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안녕하세요 나징이에요 ^.^
날씨가 요즘 점점 더 추워지고 있어요 오들오들,,☃️
추운 겨울에 감기 조심하시구, 건강 챙기세용!
건강한 게 무조건 최고👍🏻👍🏻
아❗️그리고 오늘도 시청해주셔서 정말 감사해요💙💙💙
Hello, this is Najing ^.^
The weather is getting colder these days☃️
Watch out for a cold in the cold winter, take care of your health!
Health is always the best👍🏻👍🏻
Ah❗️And thank you so much for watching today💙💙💙
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카페 아르바이트 – 나무위키:대문
다만 더 규모가 크고 전문화된 카페는 아르바이트생에게 음료 제조를 절대 맡기지 않거나 … 실제로 이 기회를 노리기 위해 카페 알바에 지원하는 알바생들이 상당수.
Source: namu.wiki
Date Published: 4/18/2021
View: 5359
카페 알바 구합니다 관련 취업정보 – 인디드
각 부문 신입/경력, 스텝, 홀직원 외에도 209 건 이상의 카페 알바 구합니다 관련 일자리가 Indeed.com에 있습니다!
Source: kr.indeed.com
Date Published: 5/8/2021
View: 212
프랜차이즈카페 vs 개인카페 알바 후기 : 네이버 블로그
그래서 이번에도 저의 옛 기억을 살리며 카페 아르바이트 후기를 써보려 합니다. 커피를 좋아하는 저로선 카페에서 일하는 것을 좋아하는 편!
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/21/2021
View: 5882
커피숍 알바 채용, 취업, 구인 – 잡코리아
신입·경력 학력무관 서울 중구 아르바이트 외 200~270만원(월) 팀원 외. 음식료, 카페, 커피숍, 프랜차이즈, 계산원, 매장관리, 매출관리, 바리스타, 식품판매, …
Source: www.jobkorea.co.kr
Date Published: 3/12/2021
View: 523
카페 아르바이트 처음할 때의 경험담 – 라이브러리 브랜드
카페 알바 이야기. 카페 아르바이트는 커피를 다루고 손님의 주문을 받기 때문에 뭔가 로망이 있을 것 같지만, 실상은 그렇지 않다. 나는 꽤 오랫동안 …
Source: creativestudio.kr
Date Published: 7/8/2022
View: 1184
카페 알바 시급 및 후기 2가지 – IT뉴스
카페 알바 후기. 일단 카페 알바는 음료 제조 레시피 외우기와 청소 과정 숙지, 손님 응대 기술을 위주로 교육을 받게 됩니다. 아르바이트생에게 …
Source: www.lesbravo.com
Date Published: 5/15/2022
View: 308
카페 알바 후기 (개인 카페) – 포저의 알바이야기
안녕하세요 오늘은 개인 카페 아르바이트 후기를 적어 보겠습니다. 개인적으로 엄청 해보고 싶었던 개인 카페 아르바이트를 하게 되어 얼마 안 됐지만 …
Source: poserlife.tistory.com
Date Published: 1/25/2021
View: 3874
카페알바, 커피숍알바 비용을 알려드려요. – 숨고 : 숨은고수 – 숨고
다른 카페에서의 경력 기간이 길고 다양한 업무 경험이 있다면 더 높은 알바비가 발생할 수 있어요. 숨고에는 커피숍알바 경력이 많은 알바생부터 카페 아르바이트가 처음 …
Source: soomgo.com
Date Published: 12/8/2022
View: 1949
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주제에 대한 기사 평가 카페 아르바이트
- Author: 나징NAJING
- Views: 조회수 24,909,433회
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- Date Published: 2020. 12. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Cu0thff8CrE
프랜차이즈카페 vs 개인카페 알바 후기
작년에는 테이크아웃, 배달 위주로 하는 소규모 1인 개인카페에서 일했어요
집이랑 가깝기도 하고 어느 정도 적응하니까 나름 편해서 꽤 오래 다녔던 곳
1, 면접
개인카페는 거의 경력자만 뽑아요
그 이유는 사장님 입장에선 샷 내리는 법부터 기본적인 걸 하나하나 일일이 알려주기도 피곤하고
최대한 빨리 실전에 투입시켜야 하기 때문에 숙련된 인력이 필요합니다
다행히 저는 그동안의 화려한 경력(?)으로 무사히 면접에 통과했습니다
2. 교육
면접 다음 날부터 잠깐 나오라 하더니 3시간 정도
포스기 다루기 및 음료 제조하는 법에 대해 교육받았어요
근데 그 교육시간은 알바비에 포함 안 시키시더라고요 .. ^^?
좀 억울했지만 일은 계속 해야겠고 뭐라 못하는 상황 …ㅎㅎㅎㅎ
3. 시급
최저시급은 맞춰주시는데 주휴수당, 휴일근로 수당, 퇴직금 일절 없음
근로계약서 작성도 미흡 & 4대 보험 안 해줌…
4. 하는 일
주 업무는 손님 응대 – 주문받기 – 계산 – 음료 제조 및 제공
부수적 업무는 머신 청소, 홀 청소, 창문 닦기, 설거지, 물품 채우기, 재고 정리, 쇼케이스&냉장고 정리 기타 등이 있어요
업무는 간단합니다만 자잘하게 할 것들이 넘쳐납니다
시간이 여유롭다는 것은 할 일을 하지 않거나 모른 척 안 하거나 둘 중 하나…ㅋㅋ
5. 근무환경
교육 후 첫날부터 바로 실전에 돌입했어요
한 달 동안은 사장님이랑 같이 호흡 맞추면서 일하고
적응 어느정도 되면 그 이후엔 저한테 다 맡기시더라고요
(But, cctv로 내가 뭐하고 있는지 다 확인 중-)
혼자 있는 건 정말 좋은데 갑자기 손님 한 번에 몰리고 배달 터지면 완전 멘붕입니다
커피가 20잔 주문 들어온다던지 등 가끔 너무 바쁘면 감당 안 될 때가 있어요 ;;
나중엔 기계처럼 커피 샷 내리는 나의 모습을 발견함
일은 한 3개월 정도면 거의 익숙해지고 6개월이면 마스터합니다
6. 장단점
– 스스로 하는 것들이 많아지기 때문에 다양하고 많은 것을 배울 수 있어요
-익숙해지면 혼자 일하게 되니까 편하고 좋아요
-프랜차이즈보단 업무환경이 자유로운 편이에요
(폰 사용 가능했고 먹고 싶은 빵이나 음료를 만들어 먹을 수 있었음)
-레시피가 자주 바뀌어요
-사장님 스타일에 따라 일하는 환경이 매우 달라져요 (성격 깐깐하고 터치 많이 하면 진짜 피곤함)
– 어느 곳이나 그렇지만 평일/주말의 노동강도는 극과 극 (평일보다 주말이 2~3배는 더 바쁨)
7. 주의사항
개인 카페이다 보니 일정한 레시피에 일정한 맛을 유지하는 게 중요해요
그래서 사장님이 레시피 외우는 걸 강조하셨고
다른 실수는 봐주시는데 레시피 틀려서 실수하는 건 절대 용납 못하셨어요
개인카페는 이것저것 디테일하게 신경쓰시는 부분들이 많았습니다
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카페 아르바이트 처음할 때의 경험담
놀랍게도 나는 살면서 카페 아르바이트를 몇 번 했다. 하는 짓만 보면 알바는커녕 일도 별로 안 해봤을 것 같은데, 생각보다 많은 일을 했고 회사에서 살듯이 했다. 아무리 생각해도 내 20대는 사무실에서 살았던 기억이 대부분을 차지하는 것 같다. 물론, 후회하지는 않는다. 오히려 더 잘했으면 좋았겠다는 생각을 한다. 지금은 집이 사무실처럼 되었지만, 집은 집이고 사무실은 사무실이다. 그 불편하고 피로한 분위기가 아직까지도 기억이 난다. 하지만, 그렇게 사무실에서 오랜 시간을 보내기 이전에는 카페 아르바이트가 있었다.
나는 지방에 살다가 서울로 올라왔을 때, 가장 먼저 일했던 곳이 카페였다. 그때는 생활비도 없어서 정말 많은 고생을 했는데, 지금 생각해도 내가 일했던 곳은 참 형편없었다. 이렇게 평가할 수 있는 이유는, 세상에는 참 괜찮은 사람은 많지 않다는 생각이 여전하기 때문이다. 적어도 일에 대해서도 마찬가지다. 그래서 나는 아름답고 행복한 이야기보다 아르바이트를 할 때의 마음가짐에 대한 이야기를 해보려고 한다.
카페 알바 이야기
카페 아르바이트는 커피를 다루고 손님의 주문을 받기 때문에 뭔가 로망이 있을 것 같지만, 실상은 그렇지 않다. 나는 꽤 오랫동안 카페 알바를 했는데, 일단 대부분의 카페는 시급이 매우 적다. 이는 경력직이라도 크게 다르지 않다. 물론, 점장이거나 이런 경우에는 꽤 괜찮은 임금을 받을 순 있겠지만, 결코 평생직장으로 적합하다고 말할 수 없다.
그래도 카페 아르바이트는 참 재밌게 했던 것 같다. 커피에 대해서 에소프레소 만큼의 지식은 얻게 된 것이다. 아이스 아메리카노가 얼마나 가성비가 좋은 음료인지, 스무디는 어떻게 만들어지는지, 카페에 오는 손님들은 어떤 사람들인지 등등 세상에 대해 조금 알게 된 시간들이 아니었나 싶다. 하지만, 굳이 말하자면 이런 일을 하지 않아도 세상을 알아갈 기회는 충분하다. 더 좋은 일을 할 수 있다면 굳이 카페 아르바이트를 할 필요는 없을 것이다. 일단, 별의별 진상을 만나는 경우가 많으며, 생각보다 그리 멋진 일은 아니기 때문이다.
1. 프랜차이즈 카페 아르바이트 탐앤탐스
즉, 바리스타 처럼 낭만적이게 일을 하기 위해서는 최소한 프랜차이즈 카페 아르바이트는 피하는 것이 맞다. 개인 카페 위주로 카페 아르바이트를 찾아보는 것이 비교적 여유롭고 수월하게 일을 배울 수 있을 것이다. 나는 오히려 그 반대의 상황에서 일을 했다. 첫 번째는 탐앤탐스에서 아르바이트를 했었는데, 오픈 타임과 마감 타임 모두 일을 해봤다. 마감 시간대의 프랜차이즈 카페는 정말 최악이었다. 일이 힘든 것은 큰 문제가 안됐는데, 정말 진상들도 많았고 점장도 마음에 안 들었다. 그때 그 시간을 현실적으로 묘사해보자면, 그때 남성 직원은 나 혼자뿐이었는데, 대부분 더럽고 힘든 일은 거의 다 내가 했었던 것 같다. 그리고 나는 그것이 당연한 것인 줄 알았다. 지금 생각해보면 그것이 얼마나 차별이었는지를 이제야 느끼게 된 것이다.
그래도 프랜차이즈 카페에 일하면서 오히려 매운 맛을 먼저 경험했기 때문에 이후에 다른 카페에서 일을 할 때는 조금 더 능숙하게 할 수 있었다. 하지만, 프랜차이즈 카페에서 다시 카페 아르바이트를 하라고 하면 절대 못할 것 같다. 급여도 적을뿐더러 바쁠 때는 엄청 바쁘고, 온갖 잡일 투성이에 낭만이란 것은 찾을 수 없으니 말이다. 대부분의 일이 그렇겠지만 많은 사람들이 생각하는 것보다 카페 아르바이트는 결코 낭만스럽지 못하다. 이런 착각 때문에 새롭게 카페 일을 시작하는 사람들이 금방 나가는 경우를 많이 봤다.
탐앤탐스에서는 커피에 휘핑크림을 넣거나 시나몬 가루를 넣을 때도 정량에 맞춰서 넣는 연습을 많이 해야한다. 이것은 다른 카페 아르바이트도 비슷할 거라 생각하지만, 조금이라도 재료가 많이 들어가면 크게 혼이 난다. 허니브레드 같은 경우에는 냉동된 것을 그대로 전자레인지 같은 것에 넣으면 바로 만들어진다. 거기에 허니 시럽 등을 올려주면 매우 맛있는 허니브레드가 된다. 생각보다 레시피는 어렵지 않고, 어쩌면 엄청 단순한데, 일을 새롭게 배운다면 특유의 긴장감 때문에 자꾸 실수를 하는 경우가 있다. 그래서 함께 일하는 사람들을 잘 만나야 한다는 것을 몇 번이나 강조하고 싶다.
2. 롯데시네마 내 카페 아르바이트
이 아르바이트는 정말 최악이었다. 이곳에서는 단순히 커피만 제조하는 것이 아니라, 스무디, 아이스크림, 츄러스 등 다양한 것들을 팔고 있었는데, 설거지를 하거나 카페 내부를 청소하는 것은 당연하고 그렇게 어렵지 않다. 하지만, 문제는 갑자기 몰려드는 주문이다. 영화관 내 카페 특성상 손님이 한 번에 몰려온다. 만약, 내가 이전에 카페 아르바이트 경험이 없었다면 아마 금방 나가떨어졌을 거라고 장담한다.
아르바이트뿐만 아니라 회사에 들어가서 일을 할 때도 항상 느끼는 것이지만, 정말 세상엔 불친절한 사람이 많다는 것이다. 적어도 열정만큼은 지금보다 훨씬 많았던 그때를 생각하면, 지금의 성격은 아마 그때 다 버렸을 것이라고 생각한다.
카페 아르바이트를 하다 보면 손님을 상대하는 것보다 재료 관리에 어려움을 겪는 경우가 많다. 레시피의 경우에는 처음에 모두 외우기 힘들기 때문에 익숙한 레시피부터 배우는 것이 좋다. 미리 재료를 가지고 레시피 연습을 하면 더 쉽게 외울 수 있겠지만, 아마 대부분은 복사본에 적힌 레시피만을 보고 외우라고 하는 경우가 많을 것이다. 아무리 레시피로 만든다고 할지라도 엄밀히 말하면 요리이기 때문에 익숙해져야 하는 기간이 필요한데, 막상 일을 하게 되면 그런 여유가 없다는 것을 알게 된다.
만약, 내가 다시 카페 아르바이트를 할 수 있다면 비교적 조용한 동네에서 개인 카페에서 일을 찾으려고 노력할 것 같다. 내 경우에는 하필이면 사람이 많은 지역에서 정말 바쁘게 일을 했기 때문에 많이 배운 것들도 많지만, 굳이 카페 일을 할 필요는 없다고 생각한다. 다른 일보다 결코 쉬운 것도 아니고, 온갖 더러운 경험도 많이 하게 된다. 그렇다고 겁부터 먹을 필요는 없지만, 카페 알바도 결코 쉽게 보면 안 된다고 이야기하고 싶다. 그럼에도 불구하고, 월급도 거의 최저임금 수준으로 받는 경우가 많기 때문에 경험적인 부분을 고려하지 않는다면 카페 아르바이트는 말리고 싶다.
카페 알바 시급 및 후기 2가지
카페 알바 시급 및 후기에 대해 알아보도록 하겠습니다. 요즘 인력부족으로 좋은 시급을 지급하는 카페 알바도 있습니다.
카페 알바를 고민 중인 분들이라면 평균 카페 알바 시급 및 후기를 보고 좋은 곳을 가는게 좋겠습니다.
프랜차이즈 카페와 개인 카페는 어느정도 차이가 있으므로 장단점이 있어 자신에게 맞는 곳으로 가시는게 좋겠습니다.
카페알바처럼 유동적인 스케줄로 일할 수 있는 쿠팡 알바관련하여 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.
카페 알바 시급 및 후기 2가지
우리나라는 카페 공화국이라고 불릴 정도로 카페 수가 많고 그에 따라 카페 알바도 많이 필요합니다. 카페는 한 번 해보면 어느정도 숙지되기 때문에 경쟁력이 있습니다.
100% 만족할 수 있는 카페 알바는 없을 지라도 미리 프랜차이즈 카페인 이디야, 스타벅스, 투썸플레이스와 개인 카페의 차이점을 알고 가시면 카페 알바를 구하는데 도움이 되실 것입니다.
카페에서 하는 아르바이트는 대표 아이콘으로 이야기가 나오는 직종입니다. 알바 채용 사이트 중에서 가장 많이 보이는 업종이기도 합니다.
실제로 여대생의 근무 비율이 가장 높습니다. 갓 성인이 된 사람들이 하는 경우가 많으며 주로 청소, 음료 제조, 카운터 일을 하게 됩니다.
가게에 따라서는 기초적인 브런치나 식사류까지 담당하기도 합니다. 비슷한 방식으로 운영되는 패스트푸드 알바가 청소를 제외하면 철저하게 분업 구조를 유지합니다.
맥도날드 알바 후기 2가지 및 신청 방법(그만두는 법, 시급)
카페 알바 후기
일단 카페 알바는 음료 제조 레시피 외우기와 청소 과정 숙지, 손님 응대 기술을 위주로 교육을 받게 됩니다.
아르바이트생에게 맡기는 업무가 많고 대부분 사장은 일을 않하고 매니저 아래에 알바가 있는 경우가 많습니다.
알바생이라면 대부분 점포에서 주문을 받는 업무를 맡게 되는데 메뉴가 어떤게 있나 외우지도 못한 상태에서 포스까지 어떻게 이용할 지 숙지해야 합니다.
개인 카페의 경우 메뉴만 찍으면 되지만 프랜차이즈 카페의 경우 부가메뉴부터 할인이나 쿠폰, 적립에 환불까지 신경 써야 할 업무가 많은 편입니다.
음료 레시피는 소형 카페는 15~20개 정도에 불과한 경우가 있지만 대다수의 경우 기본적인 음료 제조부터 계절상품 베이스까지 만들어야 해서 레시피 관련 외워야 하는 레시피가 100가지가 넘는 경우가 있습니다.
mL단위부터 얼음 개수까지 철저하게 외워야 하기 때문에 프랜차이즈 카페의 경우 1주일 안에 매니저나 고참 알바들에게 암기 테스트를 받습니다.
암기 테스트 이후에 커피 추출법이나 우유 거품 제조법 등을 배우게 되며 기초적인 음료를 만들어보고 음료 제조에 투입됩니다.
규모가 크고 전문화된 카페의 경우 알바생에게 음료 제조를 맡기지 않거나 베이스에 물이나 우유만 타는 간단한 음료만 만들게 하는 경우가 있습니다.
커피에 공을 들이는 카페의 경우 전문 지식과 자격증까지 있는 바리스타가 상주해 있는 경우가 있기 때문에 샷을 뽑아 만드는 음료들은 맡기지 않습니다.
이 경우 아르바이트생이 주문을 받고 음료와 마무리, 픽업, 설거지 등 잔업을 전담하게 됩니다.
그러나 음료 제조를 하는 경우 긍정적으로 생각할 수 있는 점이 음료 제조법을 알바생에게 공개하여 이를 통해 카페 창업을 하는 경우도 많습니다.
소형 카페의 경우 재고관리나 재료 주문까지 알바생에게 맡겨놓는 가게가 있어 이 경우 많이 배울 수 있습니다.
우유나 시럽, 가루식품 등 재고나 원두 등을 어디서 납품받아야 할 지 공부할 수 있기 때문에 창업하기 전에 공부하기 위해 알바는 경우도 많습니다.
쿠팡 알바 종류 6가지 및 후기(신청 방법, 나이제한)
프랜차이즈 카페 및 개인카페 비교 후기
먼저 개인 카페의 경우 소규모 배달 및 테이크아웃만 하는 곳에서 일해본 경험입니다. 개인카페는 거의 경력자만 뽑는 경우가 많습니다.
개인카페
사장님 입장에서 개인 카페인데 기본적인 걸 하나하나 알려주기가 어렵고 최대한 빨리 실전에 투입시켜야 하기 때문에 숙련된 사람을 선호합니다.
기본적으로 3시간 정도 짧게 포스기 다루기나 음료 제조법에 교육을 받은 후 바로 투입되는 것이 일반적입니다.
개인 카페는 최저시급으로 일하는 경우가 많고, 주휴수당, 휴일근로 수당, 퇴직금이 없습니다. 근로계약서 작성도 안하고 4대 보험도 안해줍니다.
주 업무는 손님 응대, 주문 받기, 계산, 음료 제조 및 제공, 머신 청소, 홀 청소, 창문 닦기, 설거지, 물품 채우기, 재고 정리, 쇼케이스 및 냉장고 정리 등 있습니다.
개인카페의 경우 사장님이 인력이 부족할 때만 도와주고 그 이후에는 거의 맡깁니다. CCTV를 설치해서 감시(?)하는 경우도 있습니다.
3개월정도면 일은 익숙해지고 6개월정도면 거의 마스터수준이 됩니다. 카페 알바 혼자하는 경우도 있고 규모가 좀 되면 2~3명 정도 같이 일해요.
프랜차이즈 카페에 비해 스스로하는 것이 많기 때문에 다양하게 배울 수 있습니다. 창업을 고려하고 있는 분들이라면 개인 카페에서 일을 해보는 것이 좋습니다.
익숙해지면 혼자 일하는게 편해지고 좋고 프랜차이즈보다는 업무 환경이 자유롭습니다. 사장님에 따라 일하는 환경은 조금 다를 수도 있어요.
개인 카페라 일정한 레시피와 맛을 유지하는게 중요하고 레시피에 따라 일하는 것이 기본입니다.
주말 투잡 알바 추천 8가지 (직장인 부업, 주말 단기)
프랜차이즈 카페
프랜차이즈 카페는 조금 힘들다면 힘듭니다. 면접은 본사까지 가는 경우가 많고 직원 면접처럼 이것저것 많이 물어봅니다.
본사 직영점의 경우 거의 본사에 가서 면접을 보고 잘 웃고 적극적인 모습을 보여주는 것이 좋아요.
프랜차이즈 카페는 시스템이 있는데, 커피부터 내리는 것이 아닌 기본적인 주문 받기, 청소부터 시작해서 베이커리 제조, 음료 제조, 커피 내리기 등 단계를 거쳐 배웁니다.
각각 포지션이 있는데 신입은 주문받기와 청소만 시킵니다.
시급은 최저시급을 적용받아요. 사대보험, 주휴수당 및 야간수당을 지급해서 이 점은 개인 카페보다는 돈은 더 받을 수 있습니다.
근로계약서를 작성하고 법적인 부분도 문제되지 않게 다 지켜주고 돈은 일한 시간 만큼 정확하게 정산됩니다.
프랜차이즈 카페는 매장을 운영하기 때문에 설거지를 많이 합니다. 테이크아웃 개인 카페와는 다른 점이라면 설거지가 정말 많아요.
프랜차이즈 카페는 단순하게 자신이 정한 일이 있기 때문에 그 일만 하는 경우가 많아요. 개인 카페보다는 자유도가 떨어지는 느낌입니다.
개인카페보다는 월급 정산이 깔끔하다는 것이고 4대보험이나 주휴수당, 야간수당을 잘 쳐준다는 것을 제외하고는 쉴틈없이 일한다는 점이 커요.
베이커리 종류나 세트메뉴, 할인 행사가 많아서 포스기를 다루기가 조금 까다롭습니다. 카페 마감 알바의 경우 청소 시간까지 합해서 야간 수당으로 쳐주는 경우가 있습니다.
카페 오픈 알바는 사람이 조금 없고 세팅을 해야해서 어느정도 청소나 준비를 하는 경우가 많습니다.
프랜차이즈 카페의 경우 남자 알바는 거의 없고 여자가 많이 뽑히는 경향이 있습니다. 9:1정도로 카페 알바 남자는 거의 없고 여자가 많아요.
여자의 경우에는 30대 카페 알바를 보기는 했지만 남자는 거의 못 본 것 같아요. 이디야는 남자 알바를 조금 다른 곳에 비해 많이 뽑는 것 같아요.
바리스타 알바는 프랜차이즈 카페라면 몇 명 뽑기는 하지만 일단 경력이 중요하게 보는 것 같아요.
구인구직 사이트 7가지 (취업, 채용공고, 일자리)
마무리
만약 카페 창업을 생각하고 계시다면 먼저 커피 숍 아르바이트를 해보시고 창업을 생각하시는게 좋아요.
개인 카페의 경우 커피 집 알바생에게 주어지는 권한이 크기 때문에 어떻게 개인 카페가 돌아가는지 알 수 있습니다.
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카페 알바 후기 (개인 카페)
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안녕하세요
오늘은 개인 카페 아르바이트 후기를 적어 보겠습니다.
개인적으로 엄청 해보고 싶었던 개인 카페 아르바이트를 하게 되어 얼마 안 됐지만 후기를 적어보겠습니다.
저는 커피를 한 번도 배운 적이 없고 마시는 것만 좋아합니다.
처음엔 잘 못할까봐 두려움에 도전을 안 하고 있다가 마침 구인/구직 사이트에 경력 무관도 구하고 있길래 바로 전화해서 면접을 보러 갔습니다. 제가 좋아하는 개인 카페들은 보통 직원을 지인을 통해 구하거나 경력자를 뽑아서 솔직히 떨어지는 줄 알았지만 다음 날 바로 연락이 와서 일을 하게 되었습니다.
1. 면접
카페 알바 외모 본다는 말도 많아서 옷도 신경쓰고 긴장도 하고 면접을 보러 갔습니다. 매장 들어가서 면접 보러 왔다고 하니 커피 하나 만들어주시면서 면접을 봤습니다. 저는 주 2일 화요일, 수요일 이틀이고 시간은 오전 8시부터 오후 1시까지 하는 걸로 지원했습니다.
시급은 최저시급이었고 원래 주휴수당은 있지만 저는 어차피 조건이 안돼서 못 받았습니다.
면접 때 커피 만들어 본 경력 물어보시고 다른 곳에서 일한 적 있는지 물어보셨지만 당당하게 한 번도 없고 마시는 것만 잘한다고 했습니다. 들고 간 이력서에 백화점에서 일한 경험만 적고 서비스직은 잘할 수 있고, 커피도 좋아해서 열심히 배우겠다고 말했습니다. 커피는 오면 잘 가르쳐줄 테니 상관없다며 하하호호하고 집에 왔는데 다음 날 연락 와서 일을 하게 되었습니다.
2. 커피 배우기
제가 일한 카페는 사장님이 그냥 장사만 하시는 게 아니고 커피에 대해 정말 많이 공부를 하는 곳이었습니다. 저는 커피를 마시기만 할 줄 알지 만드는 건 정말 하나도 못했기 때문에 매장 마감을 하고 사장님이랑 다른 직원 한 분이 교육을 해줬습니다. 제가 첫 출근하기 전에 이틀동안 교육을 받았는데 생각했던 것보다 커피 내리는 게 쉽지 않았습니다. 보통 프랜차이즈 커피점을 가면 기계로 뚝딱뚝딱하고 가루 좀 털고 꾹 눌러서 추출하는 줄만 알았던 지난날들을 반성했습니다. 아메리카노는 저런 식으로 만드는 게 맞는데 드립 커피를 배울 때 물의 온도와 물 내리는 속도, 방향에 따라 맛이 다 틀려진다는 걸 알고 배울 게 많겠구나 느꼈습니다. 매장마다 드립 내리는 방법이 다 다르고 커피 로스팅하는 방법이 달라서 정답은 없지만 어떤 원두를 어떻게 로스팅하느냐에 따라 맛이 많이 달라지는 것 같습니다. 원두는 2가지를 사용했는데 하나는 다크 초콜릿 맛이 나고 다른 하나는 산미가 있었습니다.
3. 하는 일
저는 8시 오픈 시간이었기 때문에 들어가서 먼저 청소를 합니다. 사장님도 8시에 출근을 하시는데 오셔서 커피 볶으실 때가 있고 대부분 디저트를 만드셨습니다. 저는 처음에 오전 8시부터니까 손님이 별로 없겠거니 했는데 아니었습니다. 세상사람들 정말 부지런합니다. 그리고 카페 인테리어가 인스타 감성 카페여서 와서 사진 찍는 분들이 정말 많았습니다. 일 시작한 지 며칠 되지 않아서 아메리카노 주문만 제가 만들다가 하나씩 늘려 나갔습니다. 일하는 중에 잠시 여유로울 때가 있는데 그때 커피 연습 좀 많이 했습니다. 레시피가 헷갈려서 만들 때 시간 많이 걸렸는데 이것도 계속 만들다 보면 몸이 알아서 재료 넣고 있습니다. 제가 봤을 땐 무조건 많이 만들어보는 게 정답인 것 같습니다. 그리고 저는 또 단순하게 카페 일하면 커피만 만드는 줄 알았는데 생각해보니 원두가 매장에서 나오는 것도 아니니 원두가 매장에 배송 올 때마다 열심히 날랐습니다.
4. 후기
일한 지 얼마 되지 않아서 지금은 배우고 익히느라 바쁘긴 하지만 따로 힘든 점은 없습니다. 당연히 진상손님도 보지 못했고 배우면 배울수록 정말 재미있습니다. ‘왜 두려워서 이 일을 안 하고 미루었을까’ 싶을 정도입니다. 그리고 매장마다 복지가 다 다르겠지만 저는 커피나 디저트 먹고 싶으면 그냥 만들어 먹었습니다. 제한은 없었어요. 근데 이거 쓰다가 생각났는데 손님이 많은 카페에 일을 하실 생각이라면 풀타임은 생각을 해보셔야 합니다. 저는 하루 5시간만 일해서 크게 힘이 빠진다거나 기운 빠지는 일이 없었는데 손님이 많은 곳에 풀타임 근무는 힘들 것 같습니다. 아직 배우고 있는 단계지만 일하면 남는 게 있고 돈도 벌고 여러 커피를 만들어 볼 수 있어서 좋습니다. 또 같은 동네에 카페 사장님들끼리 친한 카페가 있는데 거기서도 좋은 사람들 만날 수 있고 개인적으로 개인 카페일 추천드립니다.
끝!
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