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강식당2에 나온 특별한 레시피를 공개합니다. 많은 분께서 요청해주신 비빔국수 양념장입니다. 무더운 여름 입맛을 돋우는 비빔국수 양념장의 노하우를 만나보세요.
백종원 대표의 노하우가 담긴 대용량 레시피로부터 기본을 참고하셔서, 자신만의 노력과 연구를 더해 사장님만의 특별한 비빔국수가 탄생할 수 있길 응원합니다!!
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니가비비바락 국수 (강식당2)
[재료] 60인분 (1인분 = 110g)
간 돼지고기 5컵(1kg)
정수물 3컵(540g)
양파 3컵(210g)
대파 8 1/3컵(600g)
맛술 3컵(540g)
황설탕 3컵(420g)
물엿 3컵(780g)
진간장 6컵(1200g)
간 배 5컵 – 배2개 + 물2컵 (배 640g + 물 360g)
간 생강 1 1/2큰술(28g)
간 마늘 250g
고운 고춧가루 5 1/2컵(560g)
후춧가루 1 1/2큰술(12g)
소면
중면
생면
*고명 – 1인분 기준
신김치 50g
단무지 20g
쪽파 10g
달걀 60g(1개)
통깨 가루 기호에따라
1. 냄비에 다진 대파, 다진 양파, 간 돼지고기, 정수물, 맛술, 황설탕, 물엿, 진간장을 넣고 잘 저어가며 끓여준다.
2. 고기가 푹 익을 정도로만 끓인 후 불을 끄고 볼에 담아 잘 식혀준다.
3. 식혀놓은 소스에 믹서기에 갈아놓은 배, 간 마늘, 간 생강, 고운 고춧가루, 후춧가루를 넣고 잘 섞어준다.
*담아내기
1. 완성접시 → 삶은 면 → 양념장 → 신김치 → 단무지 채썬 것 → 쪽파 → 통깨 가루 → 참기름
Bibim Guksu
Spicy Noodles (Kang’s Kitchen 2)
[Ingredients] 60 servings (1 serving = 110g)
Ground pork 5 cups (1kg)
Water 3 cups (540g)
Onion 3 cups (210g)
Green onion 8 1/3 cups (600g)
Cooking wine 3 cups (540g)
Brown sugar 3 cups (420g)
Starch syrup 3 cups (780g)
Dark soy sauce 6 cups (1200g)
Pear puree 4 cups – 2 pears + water 2 cups (pear 640g + water 360g)
Minced ginger 1 1/2 tbsp (28g)
Minced garlic 250g
Fine chili powder 5 1/2 cup (560g)
Pepper 1 1/2 tbsp (12g)
Thin noodles
Thick noodles
Fresh noodles
*Toppings – Per 1 serving
Ripened kimchi 50g
Pickled radish 20g
Scallions 10g
1 egg 60g
Sesame seeds [Directions]*Sauce
1. Place chopped green onion, minced onion, ground pork, water, cooking wine, brown sugar, starch syrup, and dark soy sauce in a pot and bring to a boil.
2. Cook until meat is fully cooked, turn off heat and cool in a bowl.
3. Add pear puree, minced garlic, minced ginger, fine chili powder, and pepper in cooled sauce and mix.
*Plating
1. Plate → Cooked noodles → Sauce → Ripened kimchi → Picked radish shreds → Scallions → Sesame seeds → Sesame oil
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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영양정보 – BBQ치킨
비비소스. 영양정보. 열량 (kcal). 333.9. 당류 (g). 14.2. 단백질 (g). 2.2. 포화지방 (g). 4.5. 나트륨 (mg). 550.5. 원산지; 100g 당 함량 기준으로 표기.
Source: www.bbq.co.kr
Date Published: 6/30/2022
View: 7341
비비소스 – 쿠팡!
쿠팡은 로켓배송 – 비비소스에 대한 검색결과입니다. 비비큐 비비소스, 팔도비빔장, 팔도비빔면소스, 오뚜기비빔장, 비빔장, 팔도비빔소스, 냉면양념장, 비빔, …
Source: www.coupang.com
Date Published: 1/4/2022
View: 1376
제네시스비비큐 BBQ 비비소스 12g (1개) : 다나와 가격비교
식품/유아/완구>조미료/양념/식용유>케찹/소스/드레싱, 요약정보 : 소스 / 머스타드 소스 / 특징: 일회용.
Source: prod.danawa.com
Date Published: 5/9/2022
View: 5496
런칭기념 특가 [BBQ] 비비큐 비비소스 세트 12g*3개상품상세
2~7개월 (무이자 할부 : 5만원 이상 결제 시 적용) 7~10개월 (부분무이자 할부 : 5만원 이상 결제 시 적용 / 1~2회차 고객부담 / ARS 신청고객 대상 : 1899-5772) …
Source: www.dongwonmall.com
Date Published: 12/22/2022
View: 9110
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Date Published: 11/29/2022
View: 6333
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주제에 대한 기사 평가 비비 소스
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 7. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=cNfbDK9vIFI
BBQ치킨
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