파티쉐 뜻 | 파티쉐가 그리는 Q\U0026A(1)👩🏻‍🍳 나는 왜 파티쉐가 되었을까? 급여? 한국에서 경력? 호주워홀? 19844 좋은 평가 이 답변

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파티시에(Pâtissier)의 기본 정의는 페이스트리(Pastry)를 만드는 사람이라는 뜻이다. 프랑스어 단어로 요리 관련 직업 중 하나이며 과자나 케이크 및 페이스트리를 전문적으로 만드는 남성을 말한다.

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안녕하세요 윤입니다👩🏻‍🍳
드디어 시간이 너무나도 오래 걸렸던 Q\u0026A영상으로 돌아왔어요 !
처음에는 카메라 앞에서 제가 직접 말하는 영상을 찍으려고 했지만
카메라와의 낯가림을 극복하지 못하고 ….. (또르르)
그리하여 찾게된 방법이 Q\u0026A를 그리게 되었습니다 !
아이패드로 그림을 처음 그리는 거여서 너무 버벅 거리는 바람에 시간이 더 오래 걸렸던거 같아요😢
(녹음 또한 처음이여서 많이 어색해요)
이번 영상에 다 담지 못한 유학 및 해외취업(지금 일자리) 관련 질문들은 다음 영상에 다 담아올 예정이랍니다 🙂
(아마 Q\u0026A2 전에 케이크 영상이 한편 먼저 올라올거같아요)
(그외에 이번 영상에 다 담지 못했던 질문들은 아래에 짧게 적어보았습니다)
시간이 너무너무 오래 걸려서 죄송합니다 그리고 기다려주셔서 너무 감사해요💕
Q. 그냥 제과제빵 학원을 다녀도 커스텀 케이크를 만들 수 있을까요?
A. 보통 제과제빵 학원에 케익데코레이팅 과정이 있는 경우도 있더라구요! (제가 다녔던 곳은 일반 제과 제빵만 가르쳐 줬었어요) 학원마다 많이 다르기 때문에 여기저기 비교해보시고 다니시면 좋을거같아요 🙂
Q. 파티쉐가 되려면 무조건 제과제빵 계열 고등학교를 나와야 하나요?
A. 아닙니다😂 저는 일하면서 저처럼 고등학교때 위탁교육을 받은 사람은 한번도 못봤어요. 대부분 20살 이후 그리고 30대에 처음 시작하신 분들도 많이 봤습니다☺️
Q. 호주로 유학가면 취업할때 유리한가요?
A. (호주 유학후 한국에 돌아간 친구말로는)
큰 도움이 안된다고 합니다😂
학교는 한국에서 취업 하려면 한국에서! 호주에서 취업하려면 호주에서가 좋은거 같아요 🙂
Q. 호주에서는 파티쉐라는 직업이 어떻게 보여지고 대우는 어떤지 궁금해요.
A. 제가 느끼기에는 한국에서나 호주에서나 파티쉐라는 직업이 크게 다르게 보여지는건 없는거같아요! 대우는 직장마다 천차만별이기때문에 어떻다 말하기가 어렵지만, 전체적으로 근무시간은 짧은편이고 급여는 한국보다 높은편입니다!

*Q\u0026A는 제 경험과 제 주관적인 생각을 바탕으로 작성된다는 점 꼭 참고해주세요!

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주제에 대한 기사 평가 파티쉐 뜻

  • Author: 윤케잌 Yun’s Cake
  • Views: 조회수 12,589회
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  • Date Published: 2020. 4. 20.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ZKC-MVWr9Ag

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내 이름은 김삼순, 파티쉐일까? 블랑제리일까?

제빵학원을 알아보는 중인데요

~제과학원 파티쉐, 블랑제리 등

전문 강사 소개에 이렇게 써있더라구요

파티쉐, 블랑제리, 같은 뜻 아닌가요?

다른 뜻이라면 어떤 차이가 있나요?

[멘토의 답변]

파티쉐 ▶ 제과, 블랑제리 ▶ 제빵

이희태 멘토

제과제빵 관련한 관심을 가지고

질문해주시니 반갑습니다

용어 정리부터 할게요 🙂

Pâtissier

프랑스어로 파티시에(Pâtissier)는

페스츄리(Pastry)를 만드는 사람이라는 뜻으로

과자나 케이크, 페스츄리를

전문적으로 만드는 남성을 말하며

여성은 파티시에르(Pâtissière)이라고 합니다.

Pastry Chef

영어로는 파티시에(Patissier)는

거의 사용하지 않으며 Pastry Chef 라고 부릅니다.

파티쉐, 파티셰

한국식 표기로 호텔이나 현장에서는 남녀 구분 없이

파티시에 혹은 Pastry Cook/Chef라는 표현을 더 많이 사용합니다.

즉, 발효 하지 않는 제과 제품을 만들며

쿠키나 ,케이크, 파이, 타르트 등을 만드는 사람,

국내 드라마 중 내 이름은 김삼순은

파티쉐로 생각하시면 됩니다.

boulangerie

블랑제리(boulangerie)는

제빵사, 발효 제품을 만드는 사람 또는 빵집을 의미합니다

파티쉐는 섬세한 부분이 많아

여성분들이 선호하는 편이고

블랑제리는 힘을 많이 쓰다 보니

남성쪽을 선호 하는 편입니다

그러나

개인의 역량에 따라 다르고

남녀 구분이 없고

한국에서는

둘 다 같이 생산하는 제과점이 많아

외국에서 한국 기술자를 선호한다고 합니다

우리나라는 제과점에서

제빵과 제과를 둘 다 생산,판매하지만

유럽에서는 구분되어 판매하죠

아직 우리나라에 많지는 않지만

chocolatier 초콜릿 장인, 초콜릿 전문가를 뜻으로

초콜릿의 프랑스어인 쇼콜라에서 파생된 용어,

영어로는 초콜릿 아티스트 (chocolate artist)라고 부르기도 하며

초콜릿을 전문적으로 생산하고 판매하는 직업도

제과의 한 종류로 직업이 분류되어 있습니다.

한국도 전문화 되면서

빵 전문점, 케이크 전문점, 초콜릿 전문점 등으로

세분화 되고 있으니, 참고하세요 🙂

★★★★★★★ 다음 이야기 ★★★★★★★★

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pâtissier(프) 파티셰(O), 파티시에(X), 파티쉐(X) / pâtissière(프) 파티셰르 작성자 공재순 등록일 2011. 8. 17. 조회수 3,625

공재순입니다.

일전에 민원인이 문의한 ‘파티셰’와 ‘파티시에’ 중 바른 표기는 ‘파티셰’입니다.

이 말은 ‘과자를 만드는 사람’을 뜻하는 프랑스 어로 프랑스 어 철자는 pâtissier이고 발음은 [pɑ[a]tisje]입니다.

이 발음을 국제음성 기호와 한글 대조표에 따라 적으면 ‘파티시에’ 정도가 됩니다.

여기에 외래어 표기법 “제3장 표기 세칙 / 제3절 프랑스어 표기 /

제4항 반모음([j]) / 2. 모음 사이의 [j]는 뒤따르는 모음과 합쳐 ‘예, 얭, 야, 양, 요, 용, 유, 이’ 등으로 적는다.

다만, 뒷모음이 [ø], [œ]일 때에는 ‘이’로 적는다.”을 적용하면 올바른 한글 표기는 ‘파티셰’가 됩니다.

참고로 현재 ‘파티셰’ 외에도 ‘파티쉐’, ‘파티시에’, ‘빠띠쉐’, ‘빠띠시에’, ‘빠티셰’, ‘빠티쉐’ 등의 이표기가 보입니다.

그리고 ‘파티셰’는 ‘과자를 만드는 사람’ 중 남자를 지칭하고,

여자를 지칭하는 단어는 pâtissière로 발음은 [pɑ[a]tisjε:ʀ]입니다. 이것을 한글로 옮기면 ‘파티셰르’가 됩니다.

그럼 이만

사전을 사랑하는

공재순

비밀번호 삭제 안녕하십니까?공재순입니다.일전에 민원인이 문의한 ‘파티셰’와 ‘파티시에’ 중 바른 표기는 ‘파티셰’입니다.이 말은 ‘과자를 만드는 사람’을 뜻하는 프랑스 어로 프랑스 어 철자는 pâtissier이고 발음은 [pɑ[a]tisje]입니다.이 발음을 국제음성 기호와 한글 대조표에 따라 적으면 ‘파티시에’ 정도가 됩니다.여기에 외래어 표기법 “제3장 표기 세칙 / 제3절 프랑스어 표기 /제4항 반모음([j]) / 2. 모음 사이의 [j]는 뒤따르는 모음과 합쳐 ‘예, 얭, 야, 양, 요, 용, 유, 이’ 등으로 적는다.다만, 뒷모음이 [ø], [œ]일 때에는 ‘이’로 적는다.”을 적용하면 올바른 한글 표기는 ‘파티셰’가 됩니다.참고로 현재 ‘파티셰’ 외에도 ‘파티쉐’, ‘파티시에’, ‘빠띠쉐’, ‘빠띠시에’, ‘빠티셰’, ‘빠티쉐’ 등의 이표기가 보입니다.그리고 ‘파티셰’는 ‘과자를 만드는 사람’ 중 남자를 지칭하고,여자를 지칭하는 단어는 pâtissière로 발음은 [pɑ[a]tisjε:ʀ]입니다. 이것을 한글로 옮기면 ‘파티셰르’가 됩니다.그럼 이만사전을 사랑하는공재순

[답변]외래어 표기[덧붙임] 답변자 온라인 가나다 답변일 2011. 8. 18.

안녕하십니까?

외래어 표기와 관련해 올리신 내용 잘 보았습니다. 다만 ‘pâtissier’를 발음 ‘[pɑ[a]tisje]’를 기준으로 프랑스어 표기 세칙을 적용하면, 이때의 반모음 [j]는 표기 세칙 제4항 “3. 그 밖의 [j]는 ‘이’로 적는다.”는 규정을 적용하게 되어 ‘파티시에’로 적게 됩니다.

위의 글에서 인용하신 질의, 응답 내용 중 민원인의 비밀 번호가 노출되어, 민원인이 인용된 글의 내용을 삭제해 줄 것을 요청하였습니다. 이러한 요청에 따라 관련 내용을 삭제하였으며, 이러한 요구 내용은 글 번호 ‘33818’을 참고하시기 바랍니다.

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