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쉬운 재료로 쿠키를 만들어 보았어요~
갑자기 과자가 먹고 싶을 때 부담 없이 만들어 먹기 좋아요 ㅎㅎ
♣ 재료
– 우유
– 버터
– 박력분 밀가루
– 전분가루
– 설탕
– 소금
♧ TIP
1. 버터를 실온에 미리 꺼내두면 잘 으깨져요.
2. 박력분 밀가루 외 다른 밀가루도 사용할 수 있지만 바삭한 쿠키엔 박력분이 어울려요.
3. 감자전분 말고 다른 전분 사용 가능합니다.
4. 소금, 설탕은 기호에 따라 조절 가능
5. 에어프라이어로도 가능합니다.
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우리 아이 건강간식 간단하게 우유쿠키 만들기 – 네이버 블로그
Step 1. 버터를 부드럽게 풀고 우유를 넣는다 · Step 2. 설탕과 계란을 넣고 박력분을 체에 걸러 넣는다 · Step 3. 반죽을 틀에 넣어 살짝 굳힌 후 쿠키의 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 3/18/2021
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우유맛 쿠키 – 나무위키:대문
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우유쿠키 – 쿠팡!
쿠팡은 로켓배송 – 우유쿠키에 대한 검색결과입니다. 브레드이발소 우유쿠키, 밀크쿠키, 위메이드밀크쿠키, 밀크쿠키위메이드, 우유쿠키, 위메이드, 대만밀크쿠키, …
Source: www.coupang.com
Date Published: 7/28/2022
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[간식] 초간단 우유과자(쿠키) 만들기 – 개똥벌레
[간식] 초간단 우유과자(쿠키) 만들기. glowworm 2021. 3. 28. 20:43. 오늘은 집에서 놀고 있는 재료를 이용해서 초간단 우유과자(쿠키)를 만들려고 합니다.Source: glowworm.tistory.com
Date Published: 4/28/2021
View: 1086
오리온 닥터유 청정목장 우유쿠키 66g (8개) : 다나와 가격비교
오리온 닥터유 청정목장 우유쿠키 66g (8개)_이미지. 등록월: 2015.11. ㅣ 제조사: 오리온 ㅣ 이미지출처: G마켓. 가격비교 중지 상품입니다.
Source: prod.danawa.com
Date Published: 10/28/2021
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주제에 대한 기사 평가 우유 쿠키
- Author: 집밥요리 Home Cooking
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- Date Published: 2021. 3. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=6659O4NFRUQ
우리 아이 건강간식 간단하게 우유쿠키 만들기
이웃님들 안녕하세요! 연구’소’입니다. 이웃님들 베이킹 좋아하시나요? 연구’소’ 동료들 중 슈퍼 워킹맘인 송 연구원은 아이들 간식도 직접 만드는 베이킹 마니아 인데요, 지난 주말에 만든 우유쿠키를 연구소로 가져와 동료들과 나누어 먹었답니다. 슬쩍 만드는 방법을 물어보니 ‘이럴 수가!’ 생각보다 재료도 많지 않고 만드는 방법도 간단하더라고요!
흔히 베이킹이라고 하면 복잡하고 많은 재료가 필요할 것처럼 느껴지는데, 송 연구원의 레시피로 우유쿠키를 만들어보면 베이킹이 쉽게 느껴지실 겁니다. 자, 그럼 고소하고 부드러운 우유쿠키를 만들기 위해서 어떤 재료가 필요한지 알아볼까요?
간단하게 만드는 우유쿠키 준비물
박력분 100g, 연세우유 멸균 50ml, 버터 65g, 설탕 65g, 계란 1개, 쿠키 모양 틀
4가지의 재료만 있으면 완성되는 우유쿠키! 베이킹의 기본이 되는 밀가루는 쿠키와 케이크를 만들 때 주로 쓰이는 박력분으로 준비해 주세요. 그리고 오늘 베이킹의 메인 재료인 우유 50ml와 버터 그리고 설탕과 계란을 준비합니다. 반죽이 잘 섞이게 하기 위해서 버터와 계란은 요리하기 전 실온에 한 시간 정도 미리 두었다가 사용해야 하니 만들기 전에 미리 준비해주세요.
준비하고 보니 주변에 쉽게 구할 수 있는 재료들이죠? 이 간단한 재료들로 우유쿠키를 어떻게 만드는지 차근차근 알려드릴게요!
Step 1. 버터를 부드럽게 풀고 우유를 넣는다
냉장고에서 한 시간 정도 먼저 꺼내 실온에 보관한 버터를 세 큰 술 정도 덜어냈어요. 버터를 차가운 곳에 보관하면 딱딱해지기 때문에 반죽할 때 잘 풀리지 않는답니다. 말랑말랑해진 상태의 버터를 볼에 덜어 부드럽게 풀어주세요. 핸드 믹서가 없다면 간단히 주걱이나 수저를 사용해 지그시 누르면서 저어주시면 된답니다.
우유쿠키에서 가장 중요한 재료는 아무래도 우유겠죠? 쿠키의 고소한 맛에 우유가 부드러운 풍미를 더해준답니다. 우유쿠키에 사용한 우유는 RT공법으로 더욱 풍부하고 진한 맛을 느낄 수 있는 ‘연세 멸균우유’ 입니다.
Step 2. 설탕과 계란을 넣고 박력분을 체에 걸러 넣는다
우유와 버터를 잘 섞고 난 후 설탕과 계란을 넣어주세요. 계란은 미리 작은 볼에 젓가락이나 거품기를 사용해 풀어 놓은 뒤, 2~3번에 나누어 넣으면 더 고운 반죽을 만들 수 있답니다.
박력분은 체에 쳐서 고운 가루로 넣어주세요. 물론 그냥 넣어도 되지만 그냥 넣게 되면 가루가 뭉쳐서 덩어리지기 때문에 체로 한번 걸러주는 과정을 거쳐주는 것이 좋답니다. 밀가루를 체에 거른 뒤에는 다른 재료들과 잘 섞일 수 있도록 주걱으로 저어주세요.
2분 정도 저어주니 부드러움이 느껴지는 반죽이 완성되었어요. 반죽도 만들었으니 쿠키의 모양을 내야겠죠? 랩을 씌운 쟁반에 반죽을 덜고 평평하게 만들어 준 다음 냉동실에서 30분 정도 굳혀주세요. 바로 쿠키 틀로 찍어내지 않고 반죽을 냉동실에서 살짝 굳히는 이유는 반죽이 단단해지면 쿠키 틀 대로 모양을 쉽게 만들 수 있기 때문입니다.
Step 3. 반죽을 틀에 넣어 살짝 굳힌 후 쿠키의 모양을 낸다
단단해진 반죽은 쿠키 틀로 모양을 내어 오븐에 넣습니다. 반죽을 굳힐 시간이 없으신 이웃님들은 짤 주머니를 활용해보셔도 좋아요. 오븐에 넣기 전, 오븐 안의 온도를 균일하게 맞추기 위해 170 ℃로 예열해주세요.
Step 4. 모양을 낸 쿠키를 오븐에 넣는다
모양을 낸 쿠키는 유선지를 깐 팬에 올리고 예열된 오븐에 넣어주세요. 중간중간 쿠키의 굽기를 확인하는 것은 좋지만 오븐을 자주 열면 익는 시간이 지연될 수 있으니 주의해주세요. 오븐의 크기나 성능에 따라 시간은 10분~15분 정도 걸린답니다. 연구’소’의 미니오븐은 10분 정도 기다리니 우유 향기 솔솔 나면서 고소한 쿠키가 완성되었습니다.
Step 5. 고소한 향기가 솔솔 우유쿠키 완성!
드디어 우유 향 솔솔 나는 우유쿠키가 완성되었어요. 오븐에서 바로 나온 쿠키는 매우 뜨겁기 때문에 어느 정도 식혀준 뒤에 먹는 것이 좋아요. 베이킹에 익숙하지 않은 연구’소’의 첫 쿠키! 모양은 조금 서툴지만 우유쿠키 만드는 법을 소개해준 송 연구원은 맛있다며 엄지손가락을 치켜 올렸답니다. ^^
우유쿠키만 먹다 보면 입이 심심하죠. 이웃님들을 위해 미식가 연구’소’가 우유 쿠키를 더 맛있게 즐길 수 있는 팁 한 가지를 알려드릴게요. 바로 우유에 살짝 담가 먹는 것! 고소한 연세우유에 직접 만든 우유쿠키를 담가 먹으면 입에서 살살 녹는 맛을 느낄 수 있답니다.
이제까지 연구’소’와 함께 우유쿠키 만드는 법에 대해 알아보았습니다. 준비물 몇 가지와 오븐만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 간단한 우유쿠키! 우유쿠키와 함께 우유 한 잔 곁들이면 우리 아이 영양간식으로 더 없이 좋은 간식이 되겠죠? 연구’소’는 더욱 맛있는 레시피로 찾아 뵐게요. 다음 포스팅에서 만나요! 음메~
[간식] 초간단 우유과자(쿠키) 만들기
오늘은 집에서 놀고 있는 재료를 이용해서 초간단 우유과자(쿠키)를 만들려고 합니다.
만드는 방법이 너무도 쉽기 때문에 아이들하고 같이 모양 만들면서 해보세요.
——————————-
* 만드는 순서 (약 40분이면 만들어 드실 수 있어요)
1. 재료 준비
2. 반죽하기
3. 굽기
4. 맛보기
——————————-
1. 재료 준비
– 우유 50~60ml : 먼저 50ml 넣어 해보시고 되면 조금 더 넣으세요 (밀가루 건조 상태에 따름)
– 버터 40g : 최소 1~2시간 전에 실온에 꺼내 놓고 사용하세요
– 밀가루 100g : 보통 과자에 박력분을 쓰지만 저는 통밀을 사용했어요 그래서 과자가 약간 노란색 ^^;
– 전분가루 50g : 쫄깃한 맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 되요
– 설탕 30g : 단맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 되요
– 소금 1g
2. 반죽하기
– 1차 반죽 : 볼에 버터와 설탕, 소금을 넣고 알갱이가 안보이도록 잘 저어 주세요
– 2차 반죽 : 1차 반죽한 것에 나머지 재료를 전부 넣어서 잘 섞어 주세요.
이때 너무 반죽이 되면 우유를 조금만 더 넣어 주시면 되요.
반죽의 모양은 반질반질한 공 모양이 되면 됩니다.
=> 팁 : 먼저 주걱으로 잘 휘저으면서 가루를 최대한 섞어 주세요.
그런후에 손으로 반죽해 주면 이쁘게 잘 됩니다.
– 3차 성형 : 공 모양으로 만든 반죽을 평평하게 펴 주세요. (밀대 이용하셔도 되요)
이때 바삭한 식감을 원하시면 조금 얇게, 조금 씹는 느낌을 원하시면 조금 두껍게 해주세요.
저는 얇게 만든 것과 씹는 식감을 위해서 스틱 형태로 만들어 봤어요.
=> 팁 : 아이들하고 밀가루 반죽 놀이 하듯이 모양을 원하는 대로 만들어 보세요.
3. 굽기
– 오븐온도 160도에서 15분간 구워주세요.
색깔이 안나오면 5분 정도 더 구워주셔도 됩니다.
– 저는 통밀가루로 만들어서 색깔이 약간 노란빛을 띠는데요,
박력분을 사용하면 뽀얀 흰색으로 과자가 만들어 집니다.
4. 맛보기
– 다 구워졌으면 한번 드셔보세요.
저는 얇게 만들어서 구운 것은 바삭하고, 속은 전분때문에 약간 쫄깃한 식감을 표현했어요.
그리고 스틱은 들고 먹기 좋고, 두꺼워서 약간 폭신한 느낌의 식감도 있어요.
– 아이들하고 주말에 간단하게 만들어서 드시면 참 좋아요.
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